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產品介紹 | | 耐高溫增稠劑的一種結冷膠又稱凱可膠,是一種高分子線性多糖。結冷膠干粉呈米白色,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好,對酶的穩定性亦高。不溶于非極性有機溶劑,也不溶于冷水,但略加攪拌即分散于水中,加熱即溶解成透明的溶液,冷卻后,形成透明且堅實的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液,水溶液呈中性。 | |
產品特性 | | 1、優良的流動性、流平性和防濺性。 2、高效增稠、具有良好的配方適應性、抗微生物性。 3、具有膠凝、成膜、懸浮、乳化及潤滑等功效。 4、具有優良的耐堿、耐熱性、性價比高 | |
應用領域 | | 耐高溫增稠劑用途廣泛,可用于耐高溫食品中,如布丁,果凍,白糖,飲料,奶制品,果醬制品,面包填料,表面光滑劑,糖果,糖衣,調味料等。也用在非食品產業中,如微生物培養。 | |
使用說明 | | 添加量:為配方總量的0.2%-1.0%。 添加量視材料體系的不同而定,使用前請試驗出具體添加量 | |
儲存包裝 | | 包裝:凈重120KG/60KG 儲存:本品不屬危險品,無毒,遠離熱及火源,密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前,每次使用后容器應嚴格密封。保質期24個月。 運輸:本品運輸中要密封好,防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。 | |
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